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各種麵的英文說法,白麵、黃麵、炒麵、湯麵的英文該怎麼說?

麵食是我們台灣人的基本主食,幾乎到處都可以看到麵店或小吃店,舉凡台灣道地的各種麵食從白麵、黃麵到刀削麵都有,外來的麵食如日本的烏龍麵、拉麵到歐洲的義大利麵,住在台灣真的非常幸福,想吃什麼都有,不過可能不是每個人都知道這些的英文說法,我們今天就來好好的認識它們吧!

榨菜肉絲麵英文榨菜肉絲麵英文是 pickled mustard greens and pork noodle soup

台灣本土的麵食英文

台灣本土的麵食文化也是相當厲害,不過其實台灣早期不是以種植小麥為主,是開始國際貿易後,大量引進了國外小麥製成的麵粉(wheat flour)才開始大量生產麵食的唷!就在這短短數十年間,台灣已經發展出非常多種不同口味的麵食與麵條,以下就整理常見的麵給各位參考。

日本的麵食

  • 拉麵英文:ramen(強調日本拉麵英文則是 Japanese ramen)
  • 醬油拉麵英文:soy sauce ramen
  • 味噌拉麵英文:miso ramen(其中 miso 就是味噌)
  • 溫泉麵英文:hot spring ramen
  • 烏龍麵英文:udon noodles
  • 蕎麥麵英文:soba noodles
  • 素麵英文:somen 或 somyeon

韓國的麵英文

  • 素麵英文:somen 或 somyeon
  • 玉米麵英文:corn noodles
  • 泡菜麵英文:kimchi ramen
  • 冷麵英文:cold noodles
  • 炒麵英文:Korean fried noodles(也翻譯為韓式炒麵或韓式雜菜麵)
  • 湯麵英文noodle soup
  • 韓國泡麵英文:Korean instant noodles
  • 韓國辣麵英文:Korean spicy noodles

歐洲的麵英文

  • 義大利麵英文:pasta(泛指各種義大利麵,包含直麵與通心粉)
  • 義大利直麵英文:spaghetti
  • 通心粉英文:macaroni(也翻譯為通心麵
  • 墨魚麵英文:cuttlefish noodles
  • 千層麵英文:lasagna

類似麵條的米製麵條

最後我們要特別提到米製的麵條,嚴格來說用米製作的並不能叫"麵"條,因為不是麵粉做成的,米做的通常有各自的名稱,例如粄條、米線、米干、米粉 ... 這些都是,它們的英文如下。

米粉、米線、米干的原料都是米,差別在於粗細與口感,既然都是米做的,對老外來說就是用 rice 來翻譯就可以,粗細的差異就用 vermicelli 及 noodles 來區別,細的如米粉、米線就用 vermicelli 來表示,較粗的就用一般的 noodle 來表示即可,通常都是用複數,因為吃麵很少只吃一條的。

看完以上各種常見的麵食英文說法,相信各位對麵的英文也有了更深入的認識,如果你喜歡我們的英文學習內容,歡迎按讚追蹤我們的 Facebook 粉絲專頁或 Twitter,每天一起輕鬆學英文。

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發表於 2019-06-24 最後更新於 2020-04-10

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