平底鍋煎的鬆餅與格子鬆餅英文說法不一樣，因為它們是不同的食物
說到鬆餅，每個人腦海中浮現的東西可能不一樣，原因在於鬆餅有兩種比較常見的形式，分別是用平底鍋煎的鬆餅及用鬆餅機做出來的格子鬆餅，雖然都叫做鬆餅，但是從製作方式、造型、口感甚至連吃法都不一樣，今天我們就要來區分這兩者的不同及它們的英文說法。
平底鍋煎的鬆餅
用平底鍋煎的鬆餅通常稱為美式鬆餅，英文可以說 pancake 或 hotcake，在紐西蘭則稱為 picklete，這種鬆餅的造型圓圓扁扁的，表面煎成褐色，麥當勞曾經推出過的鬆餅早餐就是這種美式鬆餅，在台灣，美式鬆餅不常見到，大概除了麥當勞之外，就是美式餐廳或美式早餐店才有，在美國，美式煎餅是很普遍的早餐選擇，美國的超市會賣鬆餅粉，一般民眾可以買盒裝鬆餅粉放在家裡，早上起床就把鬆餅粉、水、雞蛋、奶油（可省略）這些食材放在鍋子裡打一打，混合成糊狀後，就可以直接用湯匙挖一匙麵糊，在預熱好的平底鍋上開始煎，很快就能煎出美味的美式鬆餅，煎熟起鍋的美式煎餅可以淋上一些蜂蜜或加上奶油、果醬、糖漿、肉類、蔬菜 ... 等食材，接著就能大快朵頤，相當方便，也因為幾乎美國人都會用平底鍋來煎這種鬆餅，所以通常稱呼這種鬆餅為 pancake，也就是平底鍋煎的餅。
格子鬆餅
格子鬆餅在台灣就相對比較常見，許多早餐店、咖啡廳、輕食餐廳、簡餐都會提供，格子鬆餅的外觀就是會有一格一格的造型，這種格子鬆餅的正確名稱應該是華夫餅，英文叫 waffle，中文也稱為比利時鬆餅、格餅、壓花蛋餅，這種格子鬆餅源自於比利時，必須使用 waffle iron 才做得出來，waffle iron 是專門設計用來烤格子鬆餅的烤盤，中文也翻譯為華夫餅烤盤、華夫餅烤模、比利時鬆餅烤模 ... 等。
烤出來的格子鬆餅可以對折，然後把各種食材如鮮奶油、起司、生菜、果醬、花生醬、蜂蜜、乳酪、肉片、牛肉、鮪魚、玉米粒 .... 夾在中間，這樣就可以直接吃了。
waffle 後來在世界各國廣泛流傳，每個地方做出來的 waffle 會有一些不同的特色，因此獲得各自的名稱，例如比利時就有 Brussels waffle、Liège waffle 兩種知名的華夫餅，英國的馬鈴薯華夫餅 potato waffle、在美國則稱為傳統華夫餅 traditional waffles ... 等。
以上就是我們今天介紹的兩種鬆餅英文說法，相信你應該都認識它們了吧！如果你喜歡每天學英文單字分享的英語學習內容，歡迎追蹤每天學英文單字的社群網站，一起輕鬆學英文。
發表於 2019-09-19 最後更新於 2022-10-21
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