金針菇是台灣人很常吃的菇類，也是眾所皆知的可食用菇類，不過這種菇類其實很不好翻譯成英文，第一個原因是菇類的種類實在太多，有些翻譯相當攏統，第二個原因是金針菇這種菇類的中文名稱就有好幾種，例如金菇、金菇菜、絨柄金錢菇都是金針菇的別名，所以要把哪一個中文拿來翻譯也是個問題，所以很多台灣人，甚至是台灣的英文老師都很難告訴你金針菇的正確英文說法，今天就讓我們一起來認識常見的幾種金針菇英文說法，就算到了國外，你也可以很輕易的買到金針菇。
金針菇
認識金針菇
在翻譯金針菇英文之前，先認識金針菇是有必要的，因為在很多的情況下，當人們不知道該怎麼用英文表達金針菇的時候，就會改用金針菇的學名 Flammulina Velutipes 來稱呼，甚至有些包裝上都直接打上 Flammulina Velutipes 字樣呢！是不是很重要？
金針菇的別名有金菇、金線菇、金菇菜、絨柄金錢菇 ... 等，科學分類最上層為真菌界 Fungi，接著是擔子菌門 Basidiomycota、傘菌綱 Agaricomycetes、傘菌目 Agaricales、膨瑚菌科 Physalacriaceae、小火菇屬 Flammulina、金針菇種 Flammulina velutipes，是一種常見的可食用菇，世界大多數國家都有，也是很常用於料理的食材。
最常見的金針菇英文說法
儘管金針菇的中文及英文說法一籮筐，我們還是可以歸納出最常聽到的說法，就是 golden needle mushroom，也就是直接從中文的金、針、菇三個字直接翻譯，golden 就是金色的、金的，needle 是針的意思，就是打針的針，mushroom 則是菇類的統稱，這種直接從中文翻譯成英文的說法雖然有點奇怪，但在國外也是很通用的說法，例如金針菇拉沙英文可以說 golden needle mushroom salad。
另外幾種也可以通用的金針菇英文說法還包含有 enokitake、lily mushroom、futu mushroom（較不精準）、golden mushroom、enoki、enoki mushroom ... 等。
源自於日語的金針菇英文說法
金針菇在日本也是消費量很龐大的菇類，在日本，金針菇稱為榎茸，日文是 エノキタケ，翻譯成英文通常會翻成 enoki、enoki mushroom 或 enokitake，由於都是從日文翻譯來的英文，所以拼法有點另類，在歐美的日系超市也有機會看到包裝袋上寫著 enoki 或 enokitake 的金針菇商品。
有機金針菇英文說法
有機金針菇
隨著有機蔬菜（organic vegetables）在近年來逐漸興起，市面上的金針菇也開始出現有機金針菇這樣的產品，有機蔬菜英文前面的 organic 就是＂有機的＂形容詞，只要把 organic 與金針菇的英文組合在一起，寫成 organic golden needle mushroom 或 organic enokitake 就是有機金針菇囉！
題外話，金針菇這種菇類大多數的情況下是不需要灑農藥的，只有極少數的農人會使用農藥，所以是否要購買有機金針菇就自行評估囉～其它葉菜類倒是蠻建議購買有機栽培的，減少有農藥殘留的機會。
金針菇別名趣聞
金針菇有一個別名叫 see you tomorrow，為什麼呢？因為金針菇很難被人類的胃酸消化掉，通常沒有咬爛的金針菇，會整條幾乎完整的通過小腸到大腸，混和在糞便裡，當你上大號的時候就會看到它，這個趣聞不只是在台灣人口耳相傳，在許多國家也有人們這樣打趣的說著呢。
以上就是今天與各為分享的各種金針菇英文說法介紹，如果你喜歡我們的英文學習內容，歡迎按讚追蹤我們的 Facebook 粉絲專頁或 Twitter，每天一起輕鬆學英文。
