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九層塔英文說法跟羅勒的英文是一樣的,它們究竟有什麼關係?

九層塔在台灣是很普遍的香料植物,鹽酥雞經常都會加入一些九層塔一起,這樣可以讓鹽酥雞的香氣更濃郁,九層塔的英文說法跟歐洲人常用來料理的羅勒英文是一樣的,都稱為 basil,天底下有這種巧合?!難道九層塔就是羅勒?還是說它們其實是不同的植物呢?

九層塔

九層塔

九層塔的英文是 basil,也可以稱為 sweet basil,其實九層塔也稱為羅勒,只是在台灣很少人這樣說,九層塔是唇形花科(Labiatae)零陵香屬(Ocimum)的植物,學名為 Ocimum basilicum L. 或 Ocimum bullatum Lam.,在台灣各地均有普遍栽種,甚至有些人家裡的陽台就有栽種,九層塔的生命力旺盛,很容易種植,味道相當特殊,除了可以用來替食物、海鮮調味,還具有藥用價值,對於大多數台灣人來說,九層塔是一點都不陌生的植物,再來我們看看羅勒又是什麼呢?

羅勒

羅勒的學名是 Ocimum basilicum,是一種香草植物的總稱,英文名稱都稱為 basil,從學名上來看,我們台灣人說的九層塔其實就是羅勒的其中一種(九層塔的學名是羅勒的學名後加上 Lam.),這樣應該可以解答為什麼九層塔的英文與西方世界的羅勒英文會是一樣的了吧!

除了九層塔之外,還有許多不同種類的羅勒,例如非洲藍羅勒、泰國羅勒都是 basil 唷!它們雖然都屬於 basil,但是味道上還是有很大的區別,例如常用來做義大利麵用的青醬的羅勒味道就沒有九層塔這麼重,而是比較清淡,所以才適合用來做青醬,如果直接把九層塔拿來做青醬,應該味道會讓很多人不敢吃!味道太重,所以如果你要做青醬,記得要買羅勒而不是九層塔,在台灣非常方便,超市賣的羅勒基本上就是適合做青醬或一般料理用的,九層塔則會特別標示出來,不會全部都標示成羅勒。

看了以上的九層塔及羅勒介紹,相信你對這兩種不同中文名稱卻有著同樣英文名稱的植物有了更深入的認識,如果你喜歡每天學英文單字分享的英語學習內容,歡迎追蹤我們的社群網站。

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發表於 2019-10-09 最後更新於 2020-04-10

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