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海藻與海帶的英文名稱不一樣唷!一起來認識它們

說到海藻與海帶這兩種常見的海洋生物,在日常生活飲食中也經常出現,大多數人都知道海藻海苔不一樣,可以做成不同的料理,但它們都生長在大海裡,感覺又有點關聯,吃起來卻不一樣,各位知道海藻與海帶是什麼關係嗎?他們的英文分別該怎麼說呢?一起來看看。

認識海藻及英文

海藻可以泛指各種在生存在海中的多細胞藻類生物,既然稱為海藻就帶表它是一種藻類(alga),實際上海藻的涵蓋範圍很廣,在生物的科學分類裡,海藻的分類包含了原核生物、原生生物界和植物界,如果要認識這些分類中的生物,大概可以寫成一整本書,所以這些不是我們這篇要討論的,我們還是把海藻的範圍放在「可食用的海藻」上面吧!

全世界的可食用海藻大約有一百多種,可食用海藻英文通常稱為 edible seaweed 或 sea vegetables,稍微來解釋一下這兩種海藻的英文說法。

先來看看 edible seaweed,其中 edible 是可食用的形容詞,seaweed 則是海藻、海菜或海苔的意思,再來看看 sea vegetables 這種說法,從字面上應該很容易理解,就是海洋蔬菜的意思。

海藻做成的海苔
海藻做成的海苔

海苔的英文叫做 seaweed,其實就是用海藻製成的一種加工食品,經常當做零食或做成壽司手捲之類的日本料理,營養又好吃,用來製作海苔的材料叫紫菜,紫菜是海中互生藻類生物的統稱,是一種肉眼可見多細胞的生物,紫菜加入各種調味料加工後就能製成海苔。

認識海帶及英文

海帶是褐藻綱海帶屬的一種可食用的海藻類生物,屬於真核多細胞生物,海帶的英文稱為 kelp,通常是有點厚度,墨綠色的,做成一捲一捲或打結的海帶,滷味攤或小吃店經常出現的食材

小吃店常見的海帶
小吃店常見的海帶

海帶的日文漢字名稱叫「昆布」,所以在日本,看到昆布就等於海帶的意思,不過在臺灣,昆布通常指一整大片的海帶,可以用來煮昆布湯,許多火鍋店的湯頭都少不了昆布熬煮唷!換句話說,雖然在臺灣,海帶與昆布是不一樣的東西,不過本質上都是一樣的,然後它們都屬於海藻類生物。

接著來看另外一種日本料理店經常看到的海帶芽

加入海帶芽的味噌湯
加入海帶芽的味噌湯

海帶芽可以加在味噌湯裡增加風味及營養,海帶芽其實叫做裙帶菜,學名為 Undaria pinnatifida,日文漢字是若布,日文寫成「わかめ」,也是可食用海藻類的生物,它跟昆布很不一樣的地方是裙帶菜很薄,卻跟昆布一樣有著海藻類的好滋味,所以經常被拿來做為各種日本料理的食材。

結語

我們今天認識了海藻海苔海帶海帶芽的關係,也認識了這些常見的海藻類生物的英文名稱,如果你喜歡每天學英文單字分享的英語學習內容,歡迎追蹤我們的社群網站,跟大家一起輕鬆學英文。

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發表於 2021-03-23 最後更新於 2022-02-18

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